VITIGNO
Cesanese di Affile 100%
AFFINAMENTO
In barrique per 10 mesi, in acciaio per 12 mesi, quindi in bottiglia
CARATTERISTICHE DEL VINO
Grado alcolico = 16,00%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Grande rosso da invecchiamento, tipico delle ridenti colline laziali del frusinate. Al bicchiere ci regala piacevolissimi sentori di frutti rossi e cacao. In bocca è caldo, forte, splendida espressione del nostro territorio e del vitigno Cesanese di Affile, che ne esplicita tutta la sua tipicità. Il tannino è elevato, ma mitigato dal sapiente invecchiamento. Finale dalla lunghissima persistenza, che lascia estasianti sensazioni al palato
ABBINAMENTI
Grandi carni rosse e gli splendidi formaggi stagionati a pasta dura della tradizione.